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绣花面料与蛋糕模型使用的胶水的选择，取决于具体的应用场景和要求，可以选择以下几种类型的胶水：
1、热熔胶：这种胶水在高温下熔化，可以粘牢各种材料，对于绣花面料，它可以很好地粘合布料并确保图案的稳固，对于蛋糕模型，它可以确保装饰的牢固，并且通常是无毒的，适用于食品级应用。
2、硅酮胶：这种胶水具有优异的耐水性和耐湿性，适用于需要长时间保持粘性的场合，对于绣花面料，它可以确保即使在湿润环境下，图案也能牢固地附着在布料上，对于蛋糕模型，如果需要在湿润或暴露于水分的环境下保持装饰，硅酮胶是一个好选择。
3、专用胶水或粘合剂：针对特定的材料或应用，可能有专门的胶水或粘合剂，绣花面料可能有专门的布料胶水，而蛋糕模型可能有专用的食品级粘合剂，这些专用胶水通常能提供更好的粘性和耐久性。
在选择胶水时，还需要考虑以下因素：
材料的类型不同的材料可能需要不同类型的胶水来获得最佳的粘附效果。
使用环境胶水需要在各种环境下都能保持其粘性。
安全性和食品级要求如果用于蛋糕模型，必须确保使用的胶水是无毒的，符合食品级要求。
对于绣花面料与蛋糕模型使用的胶水，没有一种固定的“最好”的答案，最好的胶水取决于具体的应用、材料、使用环境和要求，建议根据具体情况选择合适的胶水。